安全
地元の認証サプライヤーと連携し、食材の新鮮さ、安全性、追跡可能性を確保しています。

INGREDIENTS
一月初は食材選びから厳しく管理し、環境保護と企業の社会的責任にも取り組んでいます。すべての料理の食材は、産地の選定から検査まで確認しています。
地元の認証サプライヤーと連携し、食材の新鮮さ、安全性、追跡可能性を確保しています。
有機・環境認証に適合した食材を優先的に使用し、持続可能な発展を支えます。
サプライヤーと長期契約を結び、供給の安定とコスト変動の抑制を確保し、手に取りやすい価格にもつなげています。
OUR INGREDIENTS
地元の認証サプライヤーと連携し、有機・環境認証を取得した食材を優先的に使用して、新鮮さ、安全性、追跡可能性を確保しています。

台湾原産の穀物で、粒がふっくらしています。弁当に食感と奥行きを加えます。

地元の認証サプライヤーと連携し、新鮮で安全、産地が追跡できる野菜です。

一般的な水冷式の鶏むね肉とは異なり、低温調理で肉汁を閉じ込め、健康的でやわらかく仕上げます。

なめらかで甘いさつまいもは、弁当の中で最も人気のある名脇役です。

さっと茹でてぷりぷりの食感を残し、ナッツや生野菜と合わせて、軽やかに仕上げます。

有機・環境認証に適合した食材を優先的に使用し、持続可能性を支えます。
LONG-TERM SUPPLY
サプライヤーと長期契約を結び、供給の安定とコスト変動の抑制を確保しています。それがお客様にとって手に取りやすい価格にもつながります。



FOOD SAFETY
おいしさの前に、まず安心を。一月初は四つのチェックポイントで食材と提供を管理しており、この基準はテック大手の食品安全審査にも合格しています。
認証を受けた地元の仕入れ先と長期契約を結び、食材の出どころを公開・追跡可能にしています。
原料は SGS および FDA 基準の検査を受けています。検査報告書の一部はこのページ下部で公開しています。
要となるソースと主食材をセントラルキッチンで一括製造し、全店で同じ品質を保ちます。
仕込みから調理、提供まで標準作業手順を整備。2024・2025 年の食品衛生管理評価で連続「優級」。
LAB REPORTS
食材はすべて産地が保証されています。以下は検査報告書の一部です。クリックすると拡大して表示できます。