SAFE01
안전
현지 인증 공급업체와 협력하여 식재료의 신선함, 안전, 추적 가능성을 확보합니다.
INGREDIENTS
엄선한 식재료로
건강을 지킵니다
YI YUEH CHU는 식재료 선택 단계부터 엄격하게 관리하며, 환경 보호와 기업의 사회적 책임을 실천합니다. 모든 요리의 식재료는 엄선과 검사를 거칩니다.
ORGANIC02
안심
유기농 및 친환경 인증 기준에 맞는 식재료를 우선 사용하며 지속가능한 발전을 지지합니다.
TRUSTED03
신뢰
공급업체와 장기 협력 계약을 맺어 공급을 안정시키고 원가 변동을 줄이며, 가격도 더 합리적으로 유지합니다.
OUR INGREDIENTS
도시락 속 좋은 식재료
현지 인증 공급업체와 협력하여 유기농 및 친환경 인증 식재료를 우선 사용하며, 신선함과 안전, 추적 가능성을 확보합니다.
무지개 홍퀴노아
타이둥 소농대만 토종 곡물로 알갱이가 꽉 차 있어, 도시락에 식감과 깊이를 더합니다.
소농 제철 채소
현지 소농현지 인증 공급업체와 협력하여 신선하고 안전하며 출처를 추적할 수 있습니다.
에어칠드 닭가슴살
저온 수비드일반 수랭식 닭가슴살과 달리 저온 수비드로 육즙을 가둬 건강하고 촉촉합니다.
고구마
자연의 단맛부드럽고 달콤한 고구마는 도시락에서 가장 사랑받는 곁들임입니다.
새우
살짝 데쳐 신선함 유지살짝 데쳐 탱글한 식감을 살리고, 견과류와 채소를 곁들여 가볍고 부담 없습니다.
잎채소
현지 소농유기농 및 친환경 인증 기준에 맞는 식재료를 우선 사용하며 지속가능한 발전을 지지합니다.
LONG-TERM SUPPLY
안정적인 공급이 있어야
합리적인 가격이 가능합니다
공급업체와 장기 협력 계약을 체결해 공급을 안정시키고 원가 변동을 줄이며, 고객께 더 합리적인 가격을 제공합니다.
FOOD SAFETY
산지부터 도시락까지
모든 단계를 관리합니다
맛있기 전에 먼저 안심할 수 있어야 합니다. YI YUEH CHU는 네 단계의 관리 체계로 식재료와 제공 과정을 관리하며, 이 기준은 테크 대기업의 식품 안전 심사도 통과했습니다.
- STEP 01
엄선한 산지
인증받은 현지 공급업체와 장기 계약을 맺어 식재료 출처를 공개하고 추적할 수 있습니다.
- STEP 02
검사로 확인
원재료는 SGS 및 FDA 기준 검사를 거칩니다. 일부 검사 보고서는 이 페이지 아래에 공개되어 있습니다.
- STEP 03
센트럴 키친
핵심 소스와 주재료를 센트럴 키친에서 일괄 제조해 모든 매장의 품질을 같게 유지합니다.
- STEP 04
매장 관리
준비부터 조리, 제공까지 표준 작업 절차를 갖추고 2024·2025년 식품위생 관리 평가에서 연속 우수 등급을 받았습니다.
LAB REPORTS
식재료 검사 보고서
모든 식재료는 출처가 보증되어 있으며, 아래는 일부 검사 보고서입니다. 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다.
