CHAPTER 01
「橘公」から始まる
一月初は、創業者の健康的な食への強いこだわりと、家族への深い思いから生まれました。創業は今回が二度目で、一度目は23歳で立ち上げた「橘公原榨果汁サラダ専門店」です。
創業者は農村で育ち、祖父に育てられました。祖父は柑橘の栽培で家計を支えており、そのため「橘公」には感謝と謙虚さ、そして家族への敬意が込められています。一度目の創業は思うような結果になりませんでしたが、経験という糧となり、一月初を生み出すことにつながりました。
OUR STORY
環境が変わっても、
初心を忘れない
「一月初」は一年の始まりであり、私たち自身への戒めでもあります。初心を守り、健康でおいしい一食を、すべての人のために丁寧に作ること。
CHAPTER 02
初心を守る
ブランド名の「一月初」には、環境が変わっても最初の信念を保ち続けるという意味が込められています。コロナ禍の期間には、低温調理のやわらか鶏、無添加の健康弁当、韓国風キムチ牛丼など多彩なメニューがお客様に支持され、業績は堅調に伸びました。そのことが、多くのフランチャイズや提携のお誘いにもつながりました。
CHAPTER 03
テック産業へ
新竹林森店から始まり、一月初は桃園、台中へと徐々に拡大し、TSMC、MediaTek、UMC、Phison、AUO、NVIDIA、マイクロンなどの企業に進出して、フードキャビネットの設置とローテーション式の構内販売を提供しています。
CHAPTER 04
さらに多彩な一月初へ
現在、自社ブランドの冷凍食品の開発に力を入れており、一月初の健康的でおいしい食事をより多くの方の生活にお届けします。会社員、学生、忙しいご家庭まで、手軽で栄養のある選択肢をご用意します。
FOUNDER
ひと口のごはんを、
毎日の楽しみに。
謝智淞（シェ・ジーソン）一月初グループ 創業者兼CEO
苗栗の農家に育ち、15歳でアルバイトを始め、23歳の最初の起業で300万台湾ドルを失いました。家族の健康をきっかけにヘルシーな食事の道を選び、王品グループで身につけた経営手法を携えて、2020年に竹南で一月初の1号店を開業。4年目には年商1億台湾ドルを突破し、2025年には台湾衛生福利部の健康飲食実践賞で全国金賞を受賞しました。
- 王品グループ出身
- 28歳で苗栗創新創業協会の理事長に就任
- 講演やポッドキャストで起業の歩みを発信
MILESTONES
会社の歩み
2020年に竹南から出発し、一歩ずつ台湾全土へ広がってきました。
2020.02
竹南創業店
2020.10
新竹林森店
2021.10
林口長庚店
2022.02
台中西屯店
2022.03
台中大里店
2022.11
苗栗Phison店
2023.08
台中TSMC店
2023.09
桃園マイクロン店
2024.07
林口長庚病院地下街店
2025.06
台北内湖1号店
2025.07
台中学士店
2025.11
台北港墘店
2026.01
高雄旗艦店
2026.09
新竹 X 基地ソフトウェアパーク店
2026.10
海外フランチャイズ募集を開始
OUR BUSINESS
5つの事業、ひとつのヘルシー飲食プラットフォーム
竹南の1店舗から始まった一月初は、店舗、企業向け給食、オンライン注文、フランチャイズ、サプライチェーンまでを担う飲食グループへと成長しました。いまは地域を越えて展開でき、ライセンス化でき、資本を呼び込めるブランドプラットフォームを目指しています。
01 RETAIL
ヘルシー弁当店舗
低温調理チキンを軸に、油控えめ・低炭素・栄養バランスにこだわり、管理栄養士による監修体制を導入しています。
02 CORPORATE DINING
企業向け給食
TSMC、MediaTek、NVIDIA などテック大手の指定ミールパートナーとして、主要サイエンスパーク内に売り場を構えています。
03 ONLINE ORDERING
オンライン注文
法人の会議用弁当から個人の毎日の食事まで、オンラインで注文できます。
04 FRANCHISING
フランチャイズ
出店支援、研修、運営管理、監査まで、加盟店オーナーに伴走します。
05 SUPPLY CHAIN
サプライチェーンと物流
本部が原材料と品質を一元管理し、店舗の需要に合わせて配送。パートナー企業へのサプライチェーンサービスも提供しています。
AWARDS
受賞歴
ブランド創業以来、一月初は「健康的でありながらおいしい」という初心を貫き、数々の評価をいただいています。三立新聞、非凡新聞でも取材報道されました。
2026
台湾経済部
原蔬弁当賞・ベジ弁当部門
豊富な素材そのままの野菜で、栄養、おいしさ、創意を兼ね備えた点が専門審査で評価されました。
2026
台湾経済部
原蔬弁当賞・一般弁当部門
素材そのままの食材、バランスのとれた栄養、おいしい創意で際立ち、健康弁当の専門力を示しました。
2025
台湾衛生福利部 国民健康署
健康飲食実践賞 金賞金賞
第1回健康飲食実践賞のチェーン飲食部門で金賞を受賞。受賞メニューは手作りの香港風ねぎ塩低温調理チキン。栄養バランスと健康食の設計が最高評価を受けました。
2025
台湾経済部
舒食弁当賞
低脂肪、低塩、低糖、高食物繊維の理念を実践し、おいしさと健康を両立しました。
2025
苗栗県政府
優良企業 働きやすい職場
プロを尊重し、ルールが明確で、福利厚生が透明な職場環境が評価されました。
2024
台湾経済部
特色弁当賞
2024年の弁当フェスティバルは「特色弁当」をテーマに、厳選された10社の弁当を選出しました。
2024–2025
苗栗県政府衛生局
食品衛生管理格付け評価 2年連続「優」
衛生局の検査員による現地評価で、すべての項目が食品の衛生管理基準（GHP）に適合しました。
2023
台湾経済部
グリーン弁当賞
地元の旬の野菜を使い、植物繊維など環境にやさしい素材や再利用可能な容器を組み合わせました。
2023
台北国際ホワイトピクニック
パートナー
「国際観光」をテーマに、没入型の「ホワイトピクニック専用フライト」を共同で創り上げました。
2023 台北国際ホワイトピクニック パートナー
「国際観光」をテーマに、没入型の「ホワイトピクニック専用フライト」を共同で創り上げました。
PRESS
メディア掲載
地元の起業ストーリーから全国金賞まで、一月初はニュースメディアや番組で取り上げられています。
